Muy poca gente conoce que hay una pequeña zona en Galicia en la que se sigue cultivando y elaborando aceite de forma totalmente tradicional y artesana.
En mi pueblo natal (Vilaster) la almazara (bueno allà prefieren llamarle 'o muiño': el molino), está en ruinas, pero en un pueblo muy cercano (Bendilló) todavÃa se conserva en muy buen estado, y desde un tiempo a esta parte celebran una feria del aceite y de productos artesanales, todos los años.
Cualquiera dirÃa que esta foto tiene más de medio siglo, y es del fin de semana pasado:
En estos pueblos casi abandonados todavÃa queda gente que se dedica a la crÃa de ganado de forma tradicional.
Mario, por ejemplo crÃa bueyes, parece algo absurdo hoy que estos animales han sido sustituidos por maquinaria en las labores del campo. Pero en Euskadi se siguen celebrando 'Tiradas de bueyes', Mario ha vendido varias parejas de sus mejores ejemplares para ese deporte.
Por supuesto me dejaron posar frente a los bichos…
No hice fotos de la Almazara, porque con tanta gente como habÃa resultaba imposible sacar algo decente. Pero otro dÃa que no haya feria tendré que volver para sacar fotos del interior, y que veáis como se hace el aceite gallego.
Nota 05/03/2008: La Voz de Galicia publicó la semana pasada un artÃculo sobre los bueyes de Mario










La primera y la última están con lo que da el 70-210 en modo macro. El resto son recortes más o menos grandes de lo anterior.










